Bristol Vs Namaskar

Du 5 au 8 mars, le chef Eric Desbordes, sous la houlette du chef Eric Frechon, reçoit au 114 Faubourg, le chef du Palais Namaskar, Marrakech, Antoine Perray et son sous-chef El Hachem Oulhous, pour quatre jours de gastronomie orientale. Pastilla croustillante au poulet et aux amandes, tajine berbère aux légumes confits, les convives du 114 Faubourg se laisseront surprendre par une carte mettant à l’honneur quelques grands classiques de la cuisine marocaine qui font la réputation du restaurant Le Namaskar, l’un des restaurants du Palais Namaskar qui allie cuisine française et marocaine. Antoine Perray, jeune chef qui s’est déjà forgé une brillante carrière internationale, propose à cette occasion une carte spéciale aux couleurs du Maroc pour ensoleiller les déjeuners et dîners parisiens.

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