Macfrut 2027 : L'avenir Du Secteur Des Fruits Et Légumes 

La 44e édition du salon international de la filière fruits et légumes, qui se tiendra du 20 au 22 avril 2027 au Rimini Expo Centre, a été présentée. De nombreuses nouveautés sont au programme : focus international sur le Chili, Piémont région partenaire et kiwi produit emblématique. Mais aussi une nouvelle configuration des espaces d'exposition et un pôle dédié à l'agribusiness réunissant Growtech et FierAvicola. En avant-première, le 19 avril, Macfrut N.E.X.T., un événement exclusif destiné aux exposants, producteurs, acheteurs et décideurs. 

Macfrut 2027 : l'avenir du secteur des fruits et légumes est ici. La 44e édition du salon international de la filière fruits et légumes se tiendra du mardi 20 au jeudi 22 avril 2027 au Rimini Expo Centre. Référence mondiale du secteur, Macfrut s'appuie sur trois axes stratégiques qui font de son format un modèle unique dans le paysage des événements consacrés aux fruits et légumes : Business, pour créer de nouvelles opportunités commerciales avec des entreprises du monde entier ; Networking, avec la présence de grands acheteurs internationaux (plus de 900 lors de la dernière édition) ; Connaissance, pour transformer la recherche et les tendances du secteur en opportunités de développement sur les marchés. Le salon s'accompagnera également d'un riche programme de présentations internationales et d'actions visant à attirer des acheteurs, menées en collaboration avec l'Agence ICE. 

Organisée par Cesena Fiera, la prochaine édition réserve de nombreuses nouveautés, à commencer par une nouvelle configuration des espaces d'exposition qui réunira trois événements au sein d'une grande plateforme multisectorielle consacrée à l'agribusiness. En parallèle de Macfrut se tiendra Growtech Europe, le nouveau rendez-vous européen de la principale marque internationale dédiée au secteur de la pré-récolte, ainsi que FierAvicola, le seul salon international entièrement consacré à la filière avicole. Autre nouveauté : la nouvelle identité de marque, dévoilée en avant-première à Turin. Plus qu'un simple restylage, elle traduit le processus de croissance et d'évolution qui redéfinit actuellement la vision et le positionnement du salon.  

Au programme également : le kiwi comme produit emblématique, le Chili comme pays à l'honneur, le Piémont comme région partenaire, ainsi que d'importantes rencontres internationales telles que Mediterranean Stone Fruit Outlook 2027, consacrée à la culture des fruits à noyau, auxquelles viendront s'ajouter de nombreux autres événements – une centaine lors de la dernière édition – pour mieux comprendre le présent et l'avenir du secteur des fruits et légumes. Parmi les grandes nouveautés figure également l'avant-première du lundi 19 avril avec Macfrut N.E.X.T., un événement exclusif destiné aux exposants, producteurs, acheteurs et décideurs italiens et internationaux.  

« Macfrut est capable d'anticiper les tendances, car les entreprises exposantes elles-mêmes lui permettent d'interpréter les changements et les transformations. Dans le même temps, Macfrut aide les entreprises à accéder à de nouveaux marchés, favorise les rencontres avec les acheteurs, met en relation la production et la technologie, ainsi que le monde de la recherche et celui des entreprises, dans un dialogue avec les institutions », explique Patrizio Neri, président de Cesena Fiera. « Sur un marché mondial toujours plus concurrentiel, personne ne peut envisager d'affronter seul les grandes transformations en cours. L'un des maîtres-mots des prochaines années devra être celui de “Système” : un système réunissant entreprises, territoires, institutions, recherche, salons et outils d'internationalisation. Macfrut entend être l'un des lieux où ce système prend forme. Pour y parvenir, le salon mise sur la qualité des relations, sa capacité d'innovation et son rayonnement international. »  

Le kiwi, produit emblématique 

S'il est un produit qui témoigne du dynamisme de la filière fruits et légumes Made in Italy, c'est bien le kiwi. Premier producteur de l'Union européenne avec environ 400 000 tonnes, l'Italie se classe au troisième rang mondial, derrière la Chine et la Nouvelle-Zélande. La production nationale se concentre en grande partie dans cinq régions : la Calabre, l'Émilie-Romagne, le Latium, la Vénétie et le Piémont. Le kiwi est l'un des produits emblématiques des exportations italiennes de fruits et légumes, qui ont enregistré en 2025 une hausse de 19,8 % en volume et de 26,4 % en valeur, pour atteindre environ 700 millions d'euros. Les cinq principaux marchés sont l'Allemagne, qui absorbe un quart des exportations italiennes, suivie de l'Espagne, de la Belgique, de la France et des États-Unis. Durant les trois jours du salon, des événements exclusifs favoriseront les rencontres entre producteurs, négociants et acheteurs internationaux et offriront autant d'occasions de nouer de nouveaux contacts, de conclure des accords commerciaux et de découvrir les tendances du marché.  

Le Chili, pays à l'honneur, et les missions internationales

Le Chili est l'un des acteurs majeurs de la production fruitière mondiale, avec une spécialisation particulière dans les cerises et les fruits à coque (noisettes et noix). Le chiffre le plus significatif concerne les cerises : entre 2020 et 2025, les surfaces cultivées sont passées d'environ 39 600 à près de 77 800 hectares grâce à d'importants investissements dans l'innovation variétale. Le pays se distingue notamment par le dynamisme de ses exportations, qui ont atteint 8,5 milliards de dollars en 2025 (+16 %), avec une place de premier plan pour les cerises, en particulier sur le marché chinois. Pour l'Italie, le Chili représente un marché important en tant qu'acheteur de technologies, de machines, d'emballages, de systèmes d'irrigation et de solutions destinées aux phases de pré- et post-récolte.  

Le Chili sera présent à Macfrut avec un vaste espace d'exposition qui accueillera ProChile, l'agence du ministère chilien des Affaires étrangères chargée de soutenir l'internationalisation des entreprises chiliennes par le biais d'actions de promotion commerciale, ainsi que Frutas de Chile, la principale association des exportateurs chiliens de fruits. 

Si le Chili est au cœur de cette édition, Macfrut 2027 confirme également sa dimension globale à travers un programme désormais bien établi de présentations internationales et d'actions visant à attirer des acheteurs en collaboration avec l'Agence ICE.  

Le Piémont, région partenaire 

Le Piémont sera la région partenaire de Macfrut 2027 et présentera au salon l'une des filières fruits et légumes les plus importantes d'Italie, avec 53 000 hectares cultivés. Pommes, kiwis, pêches et nectarines comptent parmi les productions phares, auxquelles s'ajoute une forte spécialisation dans les fruits à coque, la noisette figurant parmi les produits d'excellence de la région. Pendant les trois jours du salon, les productions certifiées et les spécialités du terroir seront mises à l'honneur à travers un programme d'initiatives destiné à un public international. 

Nouvelle configuration des espaces et lancement de Macfrut N.E.X.T. 

Avec une nouvelle configuration de ses espaces d'exposition, le salon multiplie les opportunités commerciales. La principale nouveauté concerne la répartition des halls par catégories de produits spécifiques (halls B et D), chacune identifiée par une couleur de référence : machines, technologies, emballage, logistique et stockage ; production, transformation et commercialisation des fruits et légumes ; Berry Area ; pépinières et semences. La synergie avec Growtech Europe renforce l'offre dans le domaine de la pré-récolte, en étendant à six halls (A et C) l'espace consacré à ce segment central de la filière fruits et légumes. FierAvicola, le rendez-vous international biennal entièrement consacré à la filière avicole, se tiendra parallèlement.

À partir de 2027, les opportunités commerciales débuteront dès la veille de l'ouverture du salon avec Macfrut N.E.X.T., un événement exclusif prévu le lundi 19 avril et destiné aux exposants, producteurs, acheteurs et décideurs italiens et internationaux. Avec le soutien de partenaires scientifiques et économiques de premier plan, cette formule propose une analyse approfondie des grands enjeux appelés à influencer l'avenir du secteur des fruits et légumes : démographie, macroéconomie, consommation, innovation et nouveaux modèles de développement. L'événement sera suivi d'un dîner de networking réservé aux acteurs de la filière afin de nouer des relations, d'échanger sur les défis du secteur et de créer des opportunités commerciales avant même l'ouverture du salon.

Avec plus d'une centaine d'initiatives, Macfrut s'est toujours distingué comme le salon de la « connaissance », permettant de mieux comprendre le présent et l'avenir du secteur des fruits et légumes. Parmi les rendez-vous directement organisés par le salon, le Comité technico-scientifique, présidé par Paolo De Castro et coordonné par le professeur Bruno Mezzetti, est d'ores et déjà à l'œuvre et réunit les plus grands experts du secteur. Parmi les thèmes retenus figurent un focus pré-récolte sur les principales problématiques du secteur (climat, ressources en eau, protection des cultures), ainsi que sur l'innovation dans le domaine des semences et des pépinières. Côté post-récolte, l'accent sera mis sur les technologies destinées aux produits frais et transformés. Parmi les événements internationaux déjà inscrits au programme, Mediterranean Stone Fruit Outlook 2027 réunira producteurs, acheteurs de la grande distribution, category managers et experts afin d'analyser l'avenir de la production de fruits à noyau dans le bassin méditerranéen.