Lancement De La Ixe Édition Du Trophée Jean-Delaveyne

L`association Les Toques françaises annonce le lancement des inscriptions de la IXe édition du Trophée Jean-Delaveyne 2011, présidée par Patrick Bertron, chef du Relais Bernard Loiseau (3 étoiles au Guide Michelin).

compter de ce mois de décembre 2010, les professionnels de la restauration (cuisiniers, pâtissiers, traiteurs), âgés de 23 ans minimum, de toutes nationalités, et attestant d`au moins cinq années d`expérience professionnelle, pourront s`inscrire aux présélections, afin de participerà ce prestigieux concours de France, remporté en 2009 par Pascal Garrigues, en poste au Monte Carlo Beach. Le thème, cette année, associe terroir et créativité.

L`inscription devra se faire par courrier d`ici au 16 octobre 2011, en envoyant,à l`association Les Toques françaises (adresse : 2 bis, place de Touraine à 78 000 Versailles à France), un dossier complet comprenant : recettes, fiches techniques, bon d`économat et photos en haute définition.