Paris Celebre Ses Chefs

Anne Hidalgo, Maire de Paris, a remis la médaille Grand Vermeil (plus haute distinction de la Ville de Paris) aux 84 chefs cuisiniers étoilés parisiens dans les salons de l’Hôtel de Ville, le 14 janvier dernier. Avec l’opération « Paris Célèbre ses Chefs », la ville de Paris entend « rendre l’hommage le plus solennel qui soit à ces femmes et ces hommes qui font de Paris la capitale mondiale de la gastronomie », a indiqué Anne Hidalgo. « La gastronomie, c’est Paris ! Vous, chef étoilés […] incarnez l’âme de notre ville, ses lumières que vous portez haut : le respect de soi-même et de l’autre par le sens du travail bien fait, l’inventivité perpétuelle, le dialogue des cultures, le plaisir indissociable des sens et de l’esprit, une liberté farouche : de créer, de partager, de réinventer. […] Immenses talents de la cuisine, vous avez choisi d’exercer vos métiers à Paris, qui compte 84 restaurants étoilés. 81 d’entre vous sont présents parmi nous […] Nous ferons tout pour rester à la pointe de l’excellence de la gastronomie française et mondiale.