Alimentaria+Hostelco 2026 Renforce Son Leadership Lors D'une Édition Historique

Le principal forum dédié à l'alimentation, à la gastronomie, aux services de restauration et aux équipements hôteliers réunira 3 300 entreprises de 70 pays et plus de 110 000 visiteurs.

Cet événement, qui célèbre le 50e anniversaire d'Alimentaria, renforce son rayonnement international et son orientation vers l'innovation, et consolide son engagement envers le secteur HORECA.

Alimentaria+Hostelco revient du 23 au 26 mars 2026 au parc des expositions Gran Via de la Fira de Barcelona, ​​confirmant ainsi sa position de plateforme incontournable pour l'ensemble de la chaîne de valeur de la distribution et de la restauration. L'édition 2026 réunira tous les acteurs de l'industrie agroalimentaire, renforçant le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) et étendant encore sa présence internationale, avec plus de 30 % d'exposants étrangers.

La prochaine édition marquera le 50e anniversaire d'Alimentaria. Lancé en 1976, cet événement était le premier grand salon professionnel espagnol entièrement dédié à l'industrie agroalimentaire. Un demi-siècle plus tard, il occupera 100 000 m² répartis dans sept pavillons, avec une croissance notable, notamment une augmentation de 41 % de la participation internationale par rapport à l'édition précédente.

Parmi les plus de 3 300 entreprises participantes, près de 1 000 proviennent de 70 pays, soit plus de 30 % du total, confirmant ainsi le rayonnement international croissant de l’événement. L’Europe (avec la Pologne à l’honneur), l’Asie et l’Amérique latine y concentrent une remarquable représentation commerciale, renforçant le caractère stratégique du salon comme point de rencontre incontournable de l’industrie agroalimentaire mondiale.

Par ailleurs, afin de favoriser l'ouverture de nouveaux marchés et d'optimiser les opportunités commerciales, les organisateurs, en collaboration avec ICEX, ont invité 1 500 acheteurs et importateurs majeurs provenant de 100 pays, ainsi que 1 200 acheteurs nationaux. Plus de 14 500 rendez-vous d'affaires sont attendus. Parmi les entreprises internationales confirmées figurent KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fabre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket et Alkosto.

Toutes les régions d'Espagne seront représentées, avec en tête la Catalogne, la Castille-et-León, l'Andalousie, Madrid, la Communauté valencienne et Murcie, témoignant de la force et de la diversité géographique de l'industrie agroalimentaire espagnole. L'événement réunira aussi bien de grandes entreprises que des PME et des entreprises familiales. Il bénéficie également de la fidélité d'entreprises qui le soutiennent depuis 50 ans, parmi lesquelles bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Lacasa, Noel, Santiveri et Ybarra, illustrant la solidité et la continuité de l'industrie agroalimentaire espagnole.

Antoni Llorens , président d'Alimentaria, a déclaré : « Il s'agit d'une édition historique. Alimentaria s'est imposée comme une plateforme unique permettant à l'industrie alimentaire de développer ses activités, ses connaissances et son rayonnement international. »

L'événement sera structuré en différents secteurs spécialisés. Intercarn sera à nouveau le plus grand salon, avec 350 entreprises occupant 15 000 m², soit 25 % de la surface totale. Le programme comprendra également des espaces tels que l'alimentation biologique et La Plaza Eco, Alimentaria Trends et Fine Foods , axés sur l'innovation et la valeur ajoutée ; Grocery Foods, qui rassemble l'offre la plus transversale du salon ; Coffee, Bakery & Pastry, qui, pour sa deuxième édition, doublera sa surface ; ainsi qu'Interlact , Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama et les Pavillons Internationaux.

Innovation et connaissances, piliers stratégiques

L’innovation sera une fois de plus au cœur d’Alimentaria+Hostelco 2026, avec l’Alimentaria Hub comme épicentre des connaissances, des tendances et de la transformation du secteur. Cet espace réunira plus de 200 experts nationaux et internationaux lors de forums et de séminaires consacrés au développement durable, à la numérisation, à la sécurité alimentaire et aux nouvelles habitudes de consommation.

Avec plus de 300 innovations présentées à Innoval , ainsi que les 60 entreprises participant à Food & Hospitality Startups, le salon renforce son rôle de moteur de l'entrepreneuriat, du transfert de technologie et de tremplin pour les solutions disruptives, allant des aliments fonctionnels et des protéines végétales aux applications d'IA pour la nutrition personnalisée.

Engagement fort envers le secteur HORECA

Le secteur de l'hôtellerie-restauration (HORECA) jouera un rôle de premier plan avec plus de 20 000 m², 600 entreprises et environ 200 activités destinées aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et de la restauration collective.

Pere Taberner , président d'Hostelco, souligne que « la croissance de l'espace dédié au secteur HORECA et à la restauration reflète le dynamisme d'un secteur clé pour l'industrie agroalimentaire et hôtelière ».

Cet événement lancera un programme alliant innovation, numérisation, gastronomie et analyse des tendances à travers des activités destinées aux professionnels de la restauration, des services de restauration et des équipements alimentaires.

Le Horeca Hub servira une fois de plus de plateforme multidisciplinaire majeure et accueillera Imagine Foodservice Europe , organisé en partenariat avec Marcas de Restauración. Des experts internationaux y aborderont les principaux défis du secteur et la valeur ajoutée de la restauration de marque. Le Horeca Hub hébergera également The Shift , le nouvel espace stratégique de partage de connaissances qui réunira études de cas, analyses de marché et contenus percutants afin d'examiner les facteurs qui façonneront l'avenir de la restauration.

Les espaces Boulangerie & Pâtisserie et Café mettront en lumière l'innovation en boulangerie, pâtisserie, chocolat, glaces et café, avec la participation de professionnels de renom tels qu'Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich et Ramón Garriga. Ils accueilleront également des événements spécialisés comme « The Coffee Opportunity », conçu pour promouvoir une vision plus stratégique du café dans le secteur CHR (Café, Hôtellerie-Restauration), et le Prix du Meilleur Pain , organisé en collaboration avec Alimentos de España.

Cette édition accueillera également le premier Championnat international de cuisine d'A Limentaria , parrainé par WorldChefs, les Horeca Awards, le premier Championnat des étudiants baristas du Forum Café, ainsi que les finales des concours Chef de l'année et Serveur de l'année .