Interpoma Tours 2024 : Au Plus Près Des « Best Practices »

Dans le cadre du salon international Interpoma, qui se déroulera à Fiera Bolzano du 21 au 23 novembre, neuf visites guidées sont proposées au public. Ces circuits commentés en anglais feront découvrir aux visiteurs les dernières innovations technologiques mises en œuvre dans la pomiculture au Trentin-Haut-Adige, référence internationale du secteur.

Le programme des Interpoma Tours est en ligne : des visites guidées d’exploitations fruitières du territoire sont organisées par Fiera Bolzano du 21 au 23 novembre, à l’occasion des trois jours d’Interpoma, le seul salon international entièrement consacré à la filière de la pomme.  

Au total, neuf rendez-vous rythment le calendrier de ces « tours » et seront répartis sur trois journées : trois le jeudi 21 novembre, cinq le vendredi 22 novembre et un le samedi 23 novembre 2024. Afin de faciliter le plus possible la participation d’utilisateurs internationaux très variés, les visites seront assurées en anglais.

« L’objectif est très clair », explique Thomas Mur, directeur de Fiera Bolzano, « nous voulons amener nos visiteurs et la presse au plus près des grandes innovations récentes du secteur. Mais ce n’est pas tout : nous encouragerons aussi à cette occasion la connaissance des entreprises de production régionales, en présentant certains des systèmes de culture et de transformation les plus innovateurs. »

Visite 1 | « Don’t panic... it’s organic! Production et stratégies sur le marché biologique »

Ce circuit prévoit une visite à l’exploitation en production biologique Franz Ladurner, à Naturno, et au centre de conditionnement bio de la coopérative fruitière Juval de Castelbello (Val Venosta). Ensoleillée, ventée, située entre bois et rivière, l’exploitation de Franz Ladurner jouit d’un emplacement propice pour la culture biologique. L’exploitation Juval fait partie des sept coopératives fruitières du Val Venosta regroupées au sein du consortium Vip et transforme toute la production biologique de cette vallée alpine.

Visite 2 | « Cap sur le verger du futur : recherche et développement sur la pomme au centre expérimental de Laimbourg »

Les dernières innovations en matière d’expérimentations dans les systèmes de sélection seront présentées à l’occasion de la visite des cultures expérimentales et du laboratoire en plein air Laimburg Integrated Digital Orchard (LIDO), équipé d’une installation d’application stationnaire. La visite de la station de stockage expérimental permettra de s’informer sur l’état de la recherche dans la conservation frigorifique et la biologie post-récolte.

Visite 3 | « Le futur, c’est aujourd’hui : haute technologie et nouvelles visions pour la culture »

La première halte se fera dans l’exploitation fruitière de Manfred Ladurner et de sa famille à Coldrano, qui fournira un exemple d’expérimentation variétale. La visite se poursuivra à la coopérative Texel (Vip) à Naturno, une structure elle aussi à la pointe de la technologie. L’exploitation disposait dès 2013 d’un entrepôt automatisé capable, grâce à un système informatisé, de fournir à tout moment toutes les variétés stockées – classées par couleur et par taille.

Visite 4 | « Mot d’ordre innovation : expérimentation variétale et distillation de l’apple gin »

Située à Laives, la Fuji Società Agricola s.r.l. accueillera cette quatrième visite. Cette société fruitière novatrice et ouverte à l’expérimentation se distingue par son large assortiment de variétés. Seconde étape : visite avec dégustation de la distillerie Roner à Termeno, où nous pourrons assister à la distillation du Kiku Apple Gin, un London Dry Apple Gin produit artisanalement à partir de pommes Kiku.

Visite 5 | « Les pommes sur le territoire. Du producteur à la coopérative »

Ce circuit prévoit une visite dans deux exploitations de la région, une coopérative et une entreprise agricole. La première étape concernera le Grufrut group à Bronzolo, l’une des onze coopératives du consortium Vog. Fondée en 1968, résultat de diverses fusions avec des coopératives des alentours, elle compte aujourd’hui quelque 600 associés pour un total d’environ 1500 hectares, sur une zone qui s’étend de Bolzano à Salorno.

Nous nous déplacerons ensuite à l’exploitation fruitière intégrée Klaus Pfeifer, située à Laives. Depuis cinq ans, Klaus fournit un gros travail avec des systèmes de conduite en multiaxes et cultive les variétés Gala, Kanzi, Granny Smith, Giga et Pink Lady.

Visite 6 | « Micro et macro. Comparaison de deux modèles de gestion familiale »

La visite commencera par l’exploitation fruitière intégrée de Michael Komiss à Bolzano, qui cultive diverses variétés de pommes selon le principe de la production intégrée et commercialise également en direct des chips de pommes obtenues à partir de ses fruits. La seconde halte est prévue dans une autre exploitation à gestion familiale près de Vilpiano : la halle aux enchères Egma e Fructus qui appartient à une seule famille. Entre août et octobre, plus de 30 000 tonnes de fruits sont proposées à la vente, au siège, par près de 300 producteurs. Dans le voisinage immédiat se trouvent les ateliers de production de Fructus, connu en Europe pour sa production de pommes et de poires cuites et pasteurisées ainsi que pour ses fruits surgelés.

Visite 7 | « Sans la technique, point d’excellence. Atomiseurs et irrigation »

Le parcours commencera par le centre de révision des atomiseurs de Lana, géré par le Centre de conseil pour la fruiticulture et la viticulture du Haut-Adige. Durant la visite, les participants découvriront comment calculer la portée des buses et comment sont révisés les atomiseurs. L’étape suivante sera consacrée à l’exploitation fruitière intégrée de Thomas Gruber à Postal, qui reflète parfaitement la culture des pommes dans le Haut-Adige. Ces dernières années, Thomas Gruber a mis l’accent sur différents aspects légaux liés à la durabilité, que ce soit pour l’utilisation de l’eau ou pour les économies d’énergie.

Visite 8-9 | « Les cellules de Melinda : stockage des pommes sous terre »

Cette double visite entraînera les participants à la découverte de la minière de Rio Maggiore, au sein des cavités créées par l’extraction de la roche dolomie. C’est la première et la seule installation au monde de conservation frigorifique de fruits dans un environnement souterrain et sous atmosphère contrôlée, à une température constante en toutes saisons. Véritable réfrigérateur naturel dans les profondeurs des Dolomites, ce site respecte l’environnement et préserve la qualité des pommes.

Le nombre de visites est limité. Réservation et achat des billets sur https://www.fierabolzano.it/en/interpoma/interpoma-tours obligatoires.

Jusqu’au 31 août, il est également possible d’acheter en ligne le billet pour le congrès Interpoma au tarif préférentiel Early Bird de 62 euros.