La Fao Encense Les Légumineuses Comme Produit "résilient"

Elle demande instamment leur inclusion dans les systèmes agroalimentaires, afin "d'atteindre les objectifs de développement durable"

La Journée mondiale des légumineuses est célébrée plus que jamais au nom de la résilience et de la durabilité. La FAO salue l'événement d'aujourd'hui en soulignant comment les légumineuses "améliorent la vie" à l'échelle mondiale "grâce à leur faible besoin en eau", ce qui les rend résistantes à la sécheresse, donc aux "catastrophes liées au climat".

"Les impulsions contribuent de plusieurs manières à la transformation de nos systèmes agroalimentaires et peuvent nous aider à faire face à de multiples crises mondiales", a déclaré le directeur général de la FAO, Qu Dongyu , dans un communiqué. Ils permettent également « d'augmenter la résilience des systèmes agricoles » et « d'améliorer la biodiversité des sols », rappelle Qu .

Dans un monde qui doit « faire face à d'importants défis en matière de sécurité alimentaire et nutritionnelle, tels que les ravageurs et les maladies transfrontières, les conflits et les effets du changement climatique », lit-on dans la note de la FAO, les légumineuses peuvent jouer un « rôle important », étant un « aliment pratique et nutritif alimentaire", susceptible de "longue conservation".

Les légumineuses créent "des opportunités économiques pour les petits agriculteurs car elles offrent généralement des marges bénéficiaires plus élevées que les céréales" ; ils contribuent également « à la fertilité des sols grâce à leur capacité à fixer l'azote de l'air et à optimiser l'utilisation des engrais de synthèse, en luttant contre les effets des chocs climatiques, comme la sécheresse ou les fortes pluies ».

"Lorsque les céréales sont cultivées après les légumineuses dans les systèmes de culture agricole, elles peuvent produire 1,5 tonne de plus par hectare que celles des systèmes de monoculture. De plus, elles peuvent contribuer à atténuer le changement climatique en augmentant la capacité du sol à stocker le carbone et en restaurant les sols pauvres et dégradés".

La Fao suggère la consommation de légumineuses non seulement pour leur "haute teneur en protéines - deux à trois fois la quantité trouvée dans les céréales - ou pour les calories et les micronutriments essentiels qu'elles apportent", mais aussi pour leur "faible teneur en matières grasses et riche en fibres". L'organisation internationale juge donc « fondamental » d'inclure les légumineuses dans les systèmes agroalimentaires, afin « d'atteindre les objectifs de développement durable ».

En conclusion, compte tenu de la conjonction de la Journée mondiale du mil avec l'Année internationale du mil, la FAO souligne les nombreuses similitudes entre cette céréale et les légumineuses : toutes deux "contribuent à la sécurité alimentaire et à des régimes alimentaires diversifiés, nutritifs et sains, et se sont adaptées aux conditions climatiques défavorables, être capable de pousser sur des terres pauvres et marginales. La combinaison du mil et des légumineuses - conclut la note - par le biais de cultures intercalaires ou de rotation des cultures peut encourager la durabilité et augmenter la production et l'agro-biodiversité ».