Une Équipe De Jury De Rêve Présidente La Finale Mondiale World Chocolate Masters '22

AMAURY GUICHON ACCOMPAGNÉ DE KIRSTEN TIBBALLS, YUSUKE MATSUSHITA & SACHI TAKAGI

Les World Chocolate Masters sont ravis d'annoncer les chefs de leur jury international pour la finale mondiale '22. Des talents parmi les plus appréciés de l'industrie seront aux commandes de cette équipe d'experts pour veiller au déroulement équitable et transparent de la compétition : Amaury Guichon (USA), Kirsten Tibballs (AU) et le duo de chefs japonais Yusuke Matsushita & Sachi Takagi assumera ce rôle. Un line-up impressionnant pour les finalistes à qui montrer leur talent.

AMAURY GUICHON (USA) RESPONSABLE
DU JURY WCM

La Finale Mondiale 22 accueille Amaury Guichon, l'animateur de l'École du Chocolat de Netflix à la tête du jury. Avec 9 millions de followers sur sa chaîne Instagram, Amaury Guichon est probablement le chocolatier/pâtissier le plus regardé de cette planète.

Sa vision personnelle de créer des trompe-l'œil d'objets physiques et d'éléments figuratifs entièrement en chocolat a conquis le monde. Son savoir-faire et ses compétences sont devenus une référence en matière de créativité chocolatière chez de nombreux chefs. Mais aussi sa vision de la pâtisserie - ancrée dans la gastronomie française - est devenue largement regardée. Tous ces éléments ont fait d'Amaury Guichon un chef doté d'une vision remarquable et complète pour diriger le jury de cette édition de la World Chocolate Masters World Final.

Amaury est chef de cuisine et co-fondateur de la Pastry Academy à Las Vegas (USA). Après 17 ans à avoir consacré sa vie à sa passion, il partage aujourd'hui ses connaissances avec le monde et transmet ses compétences. Il n'est pas seulement un chef pâtissier brillant, mais aussi une autorité éminente sur les sculptures en chocolat. Avec près de douze millions d'abonnés sur TikTok, le monde apprécie le bel art du chocolat qu'il sculpte.

Les World Chocolate Masters ont nommé Amaury Guichon à la tête du Jury pour les valeurs communes qu'ils partagent : ouverture sur le monde, transparence, neutralité et respect de chaque finaliste. Son rôle lors de la Finale mondiale consistera à coacher le jury – représentant les 18 pays participants – à veiller au jugement juste, neutre et transparent de tous les finalistes. Traditionnellement, les chefs de jury ne sont pas autorisés à voter ou à attribuer des points pour sauvegarder leur caractère neutre et leur rôle d'arbitre dans la compétition.

KIRSTEN TIBBALLS (AU)
TÊTE DU JURY POUR LE GOÛT

Depuis sa création en 2005, le World Chocolate Masters a toujours laissé libre cours aux finalistes pour exprimer leur talent artistique et culinaire autour du chocolat. Les deux disciplines doivent être bien présentées dans l'évaluation du jury.

Pour la finale mondiale de cette édition, la chef pâtissière australienne et célébrité de la télévision Kirsten Tibballs deviendra responsable du jugement équitable de toutes les créations où le goût prévaut en tant que chef du jury pour le goût. Avec ses nombreuses années d'expertise à l'école Savour, et son talent pour comprendre l'essence, Kirsten se concentrera sur la coordination du jugement juste et honnête de toutes les missions liées à la dégustation par le jury de 18 membres.

Kirsten est également l'une des femmes chefs éminentes du monde entier qui a fait sa marque dans cette industrie. Présentée à plusieurs reprises sur MasterChef Australia, ainsi que l'une des femmes chefs pâtissières les plus suivies sur Instagram, Tibballs est régulièrement surnommée la «reine du chocolat» en raison de sa contribution à l'industrie du chocolat.

YUSUKE MATSUSHITA & SACHI TAKAGI (JP) TÊTES
DU JURY POUR LES COMPÉTENCES ARTISTIQUES

Enfin, mais non des moindres, le duo de chefs japonais Yusuke Matsushita et Sachi Takagi accompagnera Guichon et Tibballs en tant que chefs de jury se concentrant sur les compétences artistiques des finalistes. Leur tâche : veiller au juste jugement de tous les membres du jury lorsqu'il s'agit d'évaluer les compétences artistiques des 18 finalistes.

Les World Chocolate Masters ont sollicité le duo de chefs japonais pour ce rôle, pour leur incroyable talent à créer des formes uniques et un langage visuel propre. Leur souci du détail inégalé et leur persévérance à apporter un talent artistique à la pâtisserie et à la confiserie en font le duo de rêve pour compléter l'équipe des chefs de jury. On peut en témoigner par exemple dans les produits qu'ils créent pour RAU, leur pâtisserie à Kyoto au Japon.

#TMRW_TASTES_TASTES_LOOKS_FEELS_LIKE :
QUE LE COMPTE À REBOURS COMMENCE

Actuellement, la nomination et la sélection du jury international battent leur plein. Les noms des 18 chefs qui évalueront les créations de tous les finalistes seront annoncés prochainement. Ils sont chacun des capitaines d'industrie dans les 18 pays participants respectifs et ont bâti leur réputation sur leur professionnalisme et leur sens de la créativité qui se démarquent des autres. Avec la composition complète du jury qui prend forme, nous sommes sur la bonne voie pour l'une des finales mondiales les plus excitantes de l'histoire des World Chocolate Masters.

Ce sera une occasion unique pour chacun des 18 finalistes de rencontrer, d'échanger des savoir-faire et d'impressionner le jury avec leurs concepts, créations et savoir-faire.

CAMP D'ENTRAÎNEMENT WCM 2022

Du 25 au 26 avril, les 18 finalistes se retrouveront pour la première fois à Barcelone pour un bootcamp immersif de 2 jours. Ils recevront leurs briefings pour la finale, participeront à des ateliers interactifs autour de la pâtisserie végétale et des accords de saveurs et verront leurs créations en chocolat 3D prendre vie.

INFORMATIONS PRATIQUES

La finale mondiale des World Chocolate Masters '22 aura lieu au Salon Du Chocolat du 29 au 31 octobre '22. L'objectif du concours est de faire progresser l'artisanat créatif du chocolat et de mettre en valeur de nouveaux talents. Dix-huit pays enverront leurs meilleurs talents concourir pour le prestigieux titre de World Chocolate Master.

La Finale Mondiale 2022 des World Chocolate Masters aura lieu au :
Salon Du Chocolat
Porte de Versailles, PARIS
29 OCT – 31 OCT 2022

L'ÉVÉNEMENT SERA DIFFUSÉ EN DIRECT SUR :
WWW.WORLDCHOCOLATMASTERS.COM