Abricot, Poire Et Ananas : La Gamme De Purées De Fruits Ambiantes Les Vergers Boiron S’Enrichit De 3 Nouvelles Saveurs Incontournables

La gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron, la seule gamme sans sucres ajoutés du marché, continue de surprendre et d’innover. Fidèle aux exigences de qualité gustative qui font la réputation de la marque, la gamme s’enrichit de 3 nouvelles références incontournables : abricot, poire et ananas.

Véritable alliée des restaurateurs, pâtissiers et mixologues du monde entier, cette solution fruit prête à l’emploi facilite encore un peu plus la vie des chefs qui pourront ainsi parfaire leurs recettes en un tour de main.

9 saveurs essentielles au plus près des besoins des professionnels du goût Soucieux de répondre au mieux aux besoins des professionnels, Les vergers Boiron enrichissent leur gamme de purées de fruits ambiantes de 3 nouvelles saveurs. En plus de la fraise, la framboise, la mangue, la mûre, la passion et la pêche, chefs cuisiniers, chefs pâtissiers et mixologues peuvent désormais compter avec l‘abricot, la poire et bientôt avec l’ananas.

Les purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron se déclinent avec succès dans une multitude de recettes, tant en pâtisserie (gâteaux servis à la part, desserts à l’assiette…) qu’en restauration (sauces, salades, soupes, verrines, bowls…) ou en boissons (jus, smoothies, mocktails, cocktails…).

Une gamme de solutions fruits unique sur le marché

La gamme ambiante Les vergers Boiron, ce sont des solutions prêtes à l’emploi, toujours à portée de main, dans le respect fidèle du fruit.

Avec cette solution fruit inédite, Les vergers Boiron poursuivent leur mission consistant à faciliter le quotidien des professionnels du goût et à les accompagner dans leur processus de création. Et ce toujours avec la garantie d’une excellente qualité organoleptique avec des produits sans sucres ajoutés, sans conservateurs, ni arômes ajoutés.

Conditionnées en brique de 1 litre, pratiques à stocker, faciles à doser et à manipuler, les purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron se conservent à température ambiante (DDM 15 mois*). Simples d’utilisation, elles laissent aux chefs toute latitude pour mieux se consacrer à la création et à la mise au point de nouvelles recettes innovantes et originales.

*DDM 12 mois pour la fraise

Paroles de chefs : retours d’expérience et recettes inspirantes

Qui de mieux placé que les chefs pour parler de la nouvelle gamme ambiante et de ses bénéfices ? Dans une série de courtes interviews vidéo à retrouver prochainement sur les réseaux des vergers Boiron, trois chefs partenaires – Kevin Lopes, Martina Kömpel et Maxime Le Gal – dispensent leur retour d’expérience. Ils y expliquent comment ces nouveaux produits se sont parfaitement intégrés dans leur activité quotidienne (pâtisserie, cuisine, bar).

Ces trois chefs partageront bientôt les recettes réalisées à partir des toutes nouvelles saveurs de la gamme... Autant de pistes d’inspiration pour la communauté d’utilisateurs Les vergers Boiron.

« La gamme de purées de fruit ambiantes est instinctive : elle s’associe parfaitement à tout type de dessert, du plus simple au plus élaboré.

On y retrouve le goût authentique du fruit et la qualité Les vergers Boiron à laquelle on est habitué. »

Kevin Lopes, Chef Pâtissier au JY’s (Colmar, Haut-Rhin)

« Un mot pour décrire cette gamme de purée de fruit ? C’est la spontanéité ! Cette nouvelle gamme, elle m’inspire énormément !

Et puisqu’elle est sans sucres ajoutés, je ne suis pas limitée dans mes créations salées. »

Martina Kömpel, Chef Propriétaire du Restaurant Les Contes de Bruyères (Servières-le-Château, Corrèze)

« La gamme ambiante est fun, elle pousse à la créativité, elle fait un peu voyager aussi parce que l’on a aussi bien des fruits du verger que des fruits plus exotiques.»

Maxime Le Gal, Barman consultant pour Rocks & Rye