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Démonstration Du Chef Corentin Royer De La Callebaut Academy Dubaï
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Le Chef Corentin Royer de la Callebaut Academy Dubaï a animé en novembre dernier une démonstration exceptionnelle au Casablanca Hotel, en partenariat avec Ecomab et Callebaut.
Devant 135 chefs professionnels de l’industrie boulangerie pâtisserie, il a présenté trois recettes festives — une bûche, un entremets et un bonbon au chocolat — tout en mettant en avant la gamme complète des cinq couleurs de chocolat Callebaut.
Grâce à ses techniques raffinées et son sens de la créativité, le Chef Corentin a inspiré les participants à sublimer leurs collections de fin d’année, émerveiller leurs clients et proposer des créations encore plus remarquables pour les fêtes.
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