Anuga Frozen Food 2025 : Plus De 650 Exposants, Forte Présence Internationale Et Espace D'exposition Élargi

Participation record avec des géants du secteur venus du monde entier +++ 93 % des exposants viennent de l'étranger +++ Des exposants de renom comme Ardo, Schne-Frost et Roncadin sont présents à Cologne +++ Surface supplémentaire : halls surgelés agrandis de 400 m² +++ Prix Tiefkühl-Star et prix de l'innovation FROZEN! dti pour des prestations exceptionnelles au secteur +++ 2e Conférence internationale sur les produits surgelés avec un programme de premier ordre +++

Anuga Frozen Food, l'un des dix salons du groupe Anuga et le plus grand salon mondial du secteur des surgelés, envoie une fois de plus des signaux forts au secteur international des surgelés en 2025. Avec plus de 650 exposants, le nombre d'inscriptions atteint déjà un niveau record. À noter : 93 % des exposants viennent de l'étranger, ce qui souligne l'importance mondiale du salon. Parmi les entreprises exposantes à Cologne figurent des acteurs majeurs du secteur. Parmi elles, Ardo (Belgique), Schne-Frost (Allemagne), Surgital et Roncadin (Italie), Lutosa et Greenyard Frozen (Belgique) ainsi que GoodLife Foods/Izico Nederlands (Pays-Bas).

Des stands internationaux en provenance d'Égypte, de Chine, de France, de Grèce, d'Italie et de Turquie apportent une valeur ajoutée à Anuga Frozen Food et soulignent son caractère international. La forte demande se reflète non seulement dans le nombre d'exposants, mais aussi dans l'aménagement des halls : les halls d'Anuga Frozen Food affichaient complet très tôt grâce à de nombreuses réservations répétées. Afin de libérer de l'espace, une partie de l'espace gastronomie du hall 4.1 a été consacrée aux produits surgelés, soit environ 400 mètres carrés de plus qu'en 2023.

Les innovations de l'industrie des aliments surgelés distinguées
L'un des temps forts du salon sera la remise du prix « Tiefkühl-Star », décerné conjointement par l'Institut allemand des surgelés (dti), l'organisation faîtière de l'industrie des surgelés, et le magazine spécialisé Lebensmittel Praxis. Ce prix récompense les entreprises proposant des produits particulièrement innovants, de haute qualité et des concepts orientés marché. La cérémonie de remise des prix aura lieu le 6 octobre de 17 h à 19 h à l'Anuga, dans la Kristallsaal.

Parallèlement, le Prix de l'Innovation FROZEN! dti 2025, soutenu par AFC Consulting Group et Anuga, récompense tous les deux ans les innovations du secteur des surgelés. Sous le slogan « Le surgelé rencontre l'avenir – Entrez dans l'univers alimentaire du futur avec les produits surgelés ! », le concours récompense les rayons surgelés exceptionnels de la distribution alimentaire, qui propulsent le marché du surgelé et répondent aux exigences d'avenir. Pour commémorer les 70 ans du surgelé en Allemagne, trois équipes présenteront leurs projets en direct devant un jury et un public le 7 octobre. La cérémonie de remise des prix aura lieu de 15 h à 16 h dans la Salle des Congrès, Section 1.

2e Conférence internationale sur les aliments surgelés
Pour la première fois, le Réseau international des aliments surgelés (IFFN) et l'Alliance mondiale pour la chaîne du froid (GCCA) unissent leurs forces pour organiser la 2e Conférence internationale sur l'alimentation lors d'Anuga 2025. Cette conférence sera axée sur les thèmes de la sécurité alimentaire, de la logistique durable et de l'avenir du marché international des aliments surgelés. Cet événement, largement porté par l'Institut allemand des aliments surgelés, s'adresse aux visiteurs professionnels de l'industrie, du commerce, de la logistique et de la politique, et offre une occasion unique de réseautage international. Il se tiendra le 7 octobre 2025 de 10h30 à 13h30 dans la salle des congrès, section 1, d'Anuga à Cologne.

Le marché des aliments surgelés est en plein essor
Anuga Frozen Food présente les dernières tendances et évolutions du marché international des produits surgelés. Selon les analyses de marché actuelles, notamment celles réalisées par Euromonitor, partenaire d'Anuga, le secteur mondial des produits surgelés devrait connaître une croissance stable, autour de 5 % d'ici 2030. L'Europe reste la région leader avec une part de marché d'environ deux cinquièmes en valeur, tandis que la région Asie-Pacifique affiche la croissance la plus dynamique grâce au développement de chaînes du froid modernes. La Chine mérite une attention particulière, avec une croissance supérieure à la moyenne attendue.

Plusieurs facteurs structurels stimulent la demande : le désir de praticité (par exemple, plats préparés, préparation rapide grâce aux friteuses à air), la flexibilité des portions, une plus grande sensibilisation aux prix et une meilleure connaissance des avantages des produits surgelés en matière de durabilité. Même après la pandémie, la pénétration du marché et la fréquence d'utilisation restent supérieures aux niveaux d'avant la COVID-19. Dans le commerce de détail alimentaire, des catégories telles que les plats préparés, les pizzas, les légumes, les produits/snacks à base de pommes de terre, les fruits de mer, les pâtisseries surgelées et les desserts stimulent la croissance.

Ainsi, Anuga Frozen Food 2025 reste le point de rencontre central de l'industrie des aliments surgelés, reliant le commerce aux marchés hors domicile.