Voici À Quoi Ressemble L'avenir International : Anuga Drinks Et Anuga Hot Beverages 2025 Avec Une Dynamique De Croissance Claire Et Une Portée Mondiale

Brasseries traditionnelles comme Krombacher International qui célèbrent leur retour +++ Présence de la marque à un niveau record +++ Haut niveau d'internationalité +++ Forte impulsion pour les tendances mondiales des boissons +++ Boissons de beauté, café biologique, diversité végétale et plus encore

Les salons Anuga Drinks et Anuga Hot Beverages se présentent au sommet de leur forme lors de l'édition 2025 d'Anuga, qui se tiendra du 4 au 8 octobre 2025. Ces deux segments enregistrent une croissance continue, une forte participation internationale et donnent une impulsion forte aux concepts de boissons durables, saines et innovantes. Avec près de 530 exposants pour Anuga Drinks et plus de 140 pour Anuga Hot Beverages, les deux segments enregistrent une forte participation. De nombreuses jeunes entreprises innovantes sont également présentes dans l'espace start-up. Point particulièrement réjouissant : dans certains secteurs, la demande dépasse déjà l'espace disponible ; de nombreux candidats sont sur liste d'attente.

Boissons Anuga : plus qu'un simple désaltérant
Anuga Drinks illustre parfaitement la transformation de l'industrie mondiale des boissons. Sa gamme s'étend des rafraîchissements riches en vitamines et minéraux aux solutions d'hydratation riches en fibres, en passant par des alternatives créatives sans alcool. Toutes ces évolutions répondent à un besoin croissant de bien-être holistique, une tendance confirmée par les données d' Innova Market Insights , partenaire d'Anuga. Ainsi, le marché mondial des boissons sans alcool et des boissons pour sportifs a enregistré une croissance annuelle moyenne de 22 % entre 2021 et 2023. Les boissons alliant hydratation et bienfaits beauté ont enregistré une croissance particulièrement forte, notamment avec l'ajout d'ingrédients de soin pour la peau : ce segment atteint un TCAC de 109 %.

La transformation est également perceptible au niveau de la gamme de produits : les ingrédients fonctionnels comme les vitamines, les minéraux et les fibres deviennent partie intégrante de nombreuses nouvelles boissons. Les boissons riches en vitamines affichent une croissance annuelle d'environ 10 %, celles riches en fibres d'environ 18 %. Cette tendance est renforcée par les éditions limitées et les collaborations de marques qui ont suscité un intérêt croissant ces cinq dernières années, avec un TCAC de 17 %, notamment sur le segment du thé glacé, qui progresse de 44 % par an. Le comportement des consommateurs évolue également : 37 % des consommateurs mondiaux réduisent consciemment leur consommation d'alcool. La demande de cocktails sans alcool et de boissons aromatisées est tout aussi forte, avec un TCAC de 26 % entre 2019 et 2023.

Outre de nombreuses entreprises internationales de boissons, des brasseries traditionnelles comme Krombacher International et la brasserie Karlsberg comptent à nouveau parmi les exposants en 2025, signe clair du retour de ce segment important à Anuga Drinks : « Nous sommes ravis que Krombacher International soit représenté à Anuga cette année. Anuga est selon nous la plateforme idéale pour nous présenter comme la marque de bière numéro 1 en Allemagne, également à l'étranger. Grâce à une présence remarquée, nous souhaitons offrir aux visiteurs d'Anuga un aperçu précis de notre célèbre marque et de notre grande variété de produits », explique Dirk Nuber, responsable marketing de Krombacher International.

Parmi les autres participants célèbres figurent notamment Uludag Icecek, Medibel, Prodalim, Gat Foods, riha WeserGold, Klaus Böcker, Hermann Pfanner, Orana, San Miguel et Gan Shmuel. Plus de 25 pays sont représentés sur place avec des stands collectifs : Turquie, Corée, Belgique, Argentine, Brésil, Pologne, Chine, France, États-Unis, Grande-Bretagne, Autriche, Thaïlande, Taïwan, Estonie, Lituanie, Lettonie, Géorgie, Grèce, Azerbaïdjan, Bulgarie, Italie, Hongrie, Chypre, Mexique et Portugal.

Boissons chaudes Anuga : goût, diversité et impulsions mondiales
Anuga Hot Beverages se positionne également comme une vitrine de la qualité, du goût et de la durabilité dans le secteur des boissons chaudes. Dégustations, présentations spéciales et offres de réseautage sont autant de lieux d'échange et d'inspiration. Le salon bénéficie d'un intérêt mondial croissant : entre 2019 et 2023, le marché des boissons chaudes a connu une croissance annuelle moyenne de 3 %. L'Asie affiche une capacité d'innovation particulièrement forte, représentant 30 % des nouveaux lancements mondiaux. Viennent ensuite l'Europe occidentale (28 %), l'Afrique et le Moyen-Orient (16 %) et 7 % respectivement. En Asie, la Chine, l'Inde et le Japon enregistrent des taux de croissance à deux chiffres (18 %), 10 % et 4 %).

Le thé reste la catégorie leader en termes de lancements (46 %), tandis que le café rattrape son retard et progresse de 4 % par an, soit un rythme bien plus soutenu que celui du thé (1 %). Les catégories alternatives comme le malt et les autres boissons chaudes sont également en pleine expansion, avec un taux de croissance de 7 %. Les boissons chaudes sont de plus en plus utilisées pour se détendre : 28 % des personnes interrogées dans le monde déclarent consommer du café, du thé ou du chocolat chaud spécifiquement pour le plaisir. Les ingrédients naturels gagnent en importance : « Fabriqué à partir d'ingrédients naturels » est le principal argument d'achat, avec 28 % pour le thé et 25 % pour le café. « Bio » est l'allégation santé la plus fréquemment utilisée (16 %), tandis que les boissons chaudes « végétales » sont la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide, avec un taux de croissance annuel de 48 %.

La diversité des entreprises représentées est éloquente : CAFEA, Taylors of Harrogate, Dilmah Ceylon Tea, Ultramar Caffé, Capital Resources, Bianchi Coffee, Devolli Corporation et Food Empire Holdings comptent parmi les noms les plus célèbres. La diversité est également au cœur de l'attention pour les stands des groupes : des stands de Chine, de Turquie, d'Argentine, de Grèce, de Pologne, du Sri Lanka, du Kenya, d'Italie, de Grande-Bretagne, du Portugal et de Taïwan soulignent l'internationalité du salon.

Duo dynamique avec un objectif clair
Grâce à cette orientation thématique claire, à un haut niveau d'innovation et à une forte présence mondiale, Anuga Drinks et Anuga Hot Beverages se positionnent en 2025 comme des leaders du secteur. Intégrés au concept global d'Anuga, qui regroupe dix salons sous un même toit, ils offrent une plateforme centrale pour s'orienter, développer ses activités et façonner l'avenir.

Koelnmesse – salons internationaux de l'industrie et de la production alimentaires :
Koelnmesse est un leader international dans l'organisation de salons internationaux pour l'industrie agroalimentaire et des boissons, ainsi que pour la production alimentaire. Avec des événements tels qu'Anuga, Anuga FoodTec, ISM et ProSweets Cologne, Koelnmesse couvre un large spectre : des ingrédients à la production, en passant par l'emballage, les produits finis et les dernières technologies et innovations. Ces salons de renommée mondiale, organisés à Cologne, en Allemagne, font référence dans leurs secteurs respectifs. Koelnmesse organise également de nombreux salons sectoriels sur des marchés clés à travers le monde, notamment le Brésil, la Chine, l'Inde, l'Italie, le Japon, la Colombie, la Thaïlande et les Émirats arabes unis. Grâce à ces activités internationales, Koelnmesse propose à ses clients des événements sur mesure et des salons régionaux de premier plan sur différents marchés, établissant ainsi les bases d'un commerce international durable. Koelnmesse est ainsi idéalement positionnée pour stimuler l'innovation et le développement dans l'industrie et la production alimentaires.
Plus d'informations : https://www.anuga.com/trade-fair/anuga/industry-sectors

Les prochains événements :
Anuga Select India – Unir innovation, collaboration et croissance dans le secteur mondial de la restauration, Mumbai, 20/08 - 22/08/2025
ISM Middle East – Le cœur des confiseries et des snacks au Moyen-Orient, Dubaï, du 15 au 17 septembre 2025
Anuga - Le salon leader de l'industrie alimentaire mondiale, Cologne 04.10. - 08.10.2025