Réponse Positive Du Marché Pour Ism Ingredients 2026 : Le Nouveau Format De Salon Pour Les Matières Premières Démarre Avec Succès - 40 % D'espace Réservé En Plus Que Dans Le Segment Ingrédients De Prosweets Cologne 2025

La phase d'ouverture réussie souligne l'intérêt du secteur +++ ISM Ingredients prend le pouls du secteur +++ Focus sur la fonctionnalité, la durabilité et l'innovation +++ Interconnexion étroite entre ISM et ProSweets Cologne +++ Des marques de premier plan comme Brenntag, Döhler, GNT et Olam ont déjà confirmé leur présence comme exposants

Avec la création d'ISM Ingredients, Koelnmesse lance, à partir de février 2026, un nouveau format de salon spécialisé dédié aux matières premières, aux ingrédients fonctionnels et aux produits semi-finis destinés à l'industrie de la confiserie et des snacks. Cette nouvelle plateforme répond à l'importance croissante des ingrédients comme moteurs d'innovation, notamment dans un contexte de hausse des prix des matières premières, de perturbation des chaînes d'approvisionnement et d'exigences croissantes en matière de durabilité.

Le marché affiche clairement son enthousiasme avant même la première : la surface d'exposition réservée, là où se trouvait auparavant la section Ingrédients, a augmenté de près de 40 % par rapport à ProSweets Cologne 2025. Des géants internationaux du secteur tels qu'Olam Food Ingredients, GNT Group, Döhler, Brenntag, Dreidoppel, Sethness Roquette, SternEnzym, Freeze-Dry Foods (Paradiesfrucht), Coppenrath Feingebäck, ainsi qu'un pavillon organisé par l'Association des exportateurs d'Istanbul, ont déjà confirmé leur participation. D'autres leaders mondiaux du marché et des stands de groupes internationaux sont attendus.

« Ce fort accueil témoigne du besoin réel d'une plateforme d'ingrédients ciblée et tournée vers l'avenir, dotée d'une portée internationale, parmi les producteurs de confiseries et de snacks », a commenté Guido Hentschke, directeur de ProSweets Cologne et d'ISM Ingredients. « L'association d'ingrédients fonctionnels, naturels et technologiquement pertinents ouvre de nouvelles perspectives d'innovation, de valeur ajoutée et de pertinence pour les consommateurs. »

ISM Ingredients : Là où l'innovation, les matières premières et la durabilité façonnent l'avenir de l'industrie des confiseries et des snacks
Avec l'introduction d'ISM Ingredients, un nouveau format de salon voit le jour, mais aussi une plateforme prometteuse offrant des réponses aux principales questions d'avenir du secteur, des ingrédients fonctionnels et des solutions durables en matière de matières premières aux composants naturels technologiquement performants. L'association avec ISM et ProSweets Cologne crée un trio de salons performant qui, pour la première fois, relie intégralement l'ensemble de la chaîne de valeur de la confiserie et des snacks, du développement des formules à la production et au conditionnement, jusqu'au positionnement sur le point de vente. Cette étroite interconnexion, tant au niveau du contenu que de l'espace, crée des synergies, favorise l'innovation et permet des impulsions intersectorielles dans l'ensemble du développement produit.

Le public cible d'ISM Ingredients comprend les producteurs de confiseries et de snacks, notamment les décideurs en matière d'approvisionnement, les développeurs de produits, les services d'innovation, les fabricants, les développeurs de marques ainsi que les visiteurs professionnels du secteur de la restauration. Le salon met l'accent sur des thèmes tels que la santé et la fonctionnalité, la fermentation, les innovations sensorielles, les produits clean label, l'upcycling et les ingrédients naturels. Le Special Show Ingredients constitue un temps fort. Durant le salon, des start-up innovantes présenteront leurs solutions et dialogueront activement avec le secteur et les investisseurs.