Macfrut Academy, Une Nouvelle Leçon Vidéo

Jeudi 19 septembre à 17h – La fraise à l’honneur : de la recherche à la commercialisation, en passant par la production, les nouvelles variétés et les expériences du monde entier.

La Macfrut Academy , la plateforme de formation sponsorisée par Macfrut, revient après la pause estivale. Une nouvelle leçon vidéo sur les nouveautés dans la production de fraises , avec un accent particulier sur la manière d'améliorer et de maintenir leur qualité, sera diffusée le jeudi 19 septembre à 17h00, heure italienne (UTC+2) .

La leçon vidéo commence par un examen des dernières avancées en matière de recherche variétale , puis analyse les demandes du marché et les stratégies que les chercheurs et les producteurs peuvent mettre en place pour y répondre. Ces stratégies incluent l'utilisation de nouvelles techniques de protection des plantes impliquant des insectes bénéfiques. Elle se terminera par une visite des usines de transformation et de conditionnement des fraises qui montrera comment l'automatisation et le conditionnement peuvent garantir la qualité des fraises cultivées en plein champ, en mettant l'accent sur les technologies qui aident à conserver ces fruits et à prolonger leur durée de conservation, favorisant ainsi la durabilité.

Un voyage à travers la région méditerranéenne – en particulier l’Italie, l’Espagne et le Maroc – qui couvre la sélection, la production, l’analyse du marché, les intrants, les technologies et le conditionnement , avec également la participation de partenaires qualifiés tels que Nova Siri Genetics, CBC Bioplanet et CBC Biogard, Apofruit Italia, Coop Sole, Onubrafruit, Freslote, Freshuelva, Ulma et Infia.

Le professeur Bruno Mezzetti de l'Université polytechnique des Marches parlera de l'utilisation des marqueurs moléculaires, de la prédiction génomique, des nouveaux développements dans la sélection et de la manière dont les outils bioinformatiques peuvent accélérer l'innovation des variétés.

L'Espagne est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial , avec environ 300 000 tonnes par an, soit près d'un tiers des exportations mondiales. L' Académie Macfrut s'est rendue à Huelva , la « capitale espagnole de la fraise », pour voir comment se développe cette importante zone de production. Cette analyse complète sera présentée par Rafael Dominguez , directeur général de Freshuelva, l'association des producteurs et exportateurs de fraises.

Le programme de la Macfrut Academy se poursuivra avec une leçon publiée chaque mois, offrant de nouvelles perspectives approfondies sur les cerises, les myrtilles, les kiwis jaunes et rouges, les tomates industrielles et les cultures hors sol.

La leçon vidéo est gratuite après inscription : https://academy.macfrut.com/