Journées Internationales De La Myrtille, Le Scénario Actuel Et Les Perspectives D'avenir Pour Les Myrtilles

Pleins feux sur les myrtilles lors des Journées internationales de la myrtille de trois jours : augmentation des niveaux de consommation et disponibilité des produits toute l'année

Les myrtilles ont occupé le devant de la scène au Macfrut - Fruit & Veg Professional Show , le salon international de trois jours pour le secteur des produits frais qui s'est tenu au Rimini Expo Center, avec des salles combles. Une grande partie des Journées internationales de la myrtille a été consacrée aux acteurs mondiaux , représentés par des entreprises leaders des principales zones de production et de commercialisation du monde.

Globalement, les myrtilles présentent un certain nombre d'atouts, qui sous-tendent les perspectives positives de ce fruit en termes de tendances de production et de consommation, de disponibilité tout au long de l'année, d'emballage et de marketing innovants pour offrir aux consommateurs de nouvelles opportunités d'achat et des gammes de produits premium.

Le Pérou a débuté la première journée en mettant l'accent sur les estimations de production : au cours des cinq dernières années, la production est passée de 43 000 tonnes en 2016 à 277 000 tonnes en 2022 et devrait doubler au cours des cinq prochaines années. John Early d'Agrovision affirme que le Pérou se développe en particulier sur les marchés asiatiques, en particulier la Chine : en 2022, plus de 1 400 conteneurs ont été expédiés par les trois principaux exportateurs à eux seuls.

Le renouvellement variétal est un enjeu qui touche à la fois le Pérou et le Chili qui repense ses stratégies de production et d'exportation de myrtilles pour faire face à de nouveaux défis. Orieta Ramirez de Frusan a souligné que les problèmes les plus critiques sont « la logistique, la pénurie de main-d'œuvre, le changement climatique et l'amélioration génétique ; de plus, de nouveaux pays producteurs comme le Pérou et le Mexique en particulier, mais aussi le Maroc et la Chine, rongent rapidement la part de marché des myrtilles chiliennes dans le monde, ce qui incite le Chili à poursuivre de nouvelles stratégies de diversification ». Au cours de la saison 2022-2023, la quantité de myrtilles chiliennes fraîches exportées devrait chuter de 20 %, passant de 110 000 tonnes à 87 000 tonnes.

Nader Musleh de California Giant Berry Farms a donné un aperçu du marché américain : avec un taux de pénétration du marché de 45 % et un volume de ventes de près de 2 milliards de dollars, les myrtilles sont le septième fruit le plus populaire parmi les Américains. En fait, 41 % des consommateurs américains ont déclaré que les myrtilles étaient leur fruit préféré.

Justin Mudge de Chiltern Farms a expliqué les défis auxquels sont confrontés les producteurs de myrtilles en Afrique du Sud : suite à une augmentation de la production moyenne au cours des trois dernières années, avec plus de 3 000 hectares cultivés en myrtilles et 24 000 tonnes exportées en 2022, les coûts et les prix actuels mettent l'industrie sous une pression considérable. Alors que les prix ont chuté de 23% entre 2020 et 2021, les coûts ont grimpé de 51%, entraînant une perte de rentabilité générale qui oblige l'ensemble du secteur à repenser sa stratégie de durabilité, qui repose sur une production de qualité et s'appuie sur près de 100 ans d'expérience dans exportations de fruits et légumes.

Dominika Kozarzewska a partagé les résultats de la campagne promotionnelle dédiée à ces petits fruits qui a été mise en place en Pologne , où toute la chaîne d'approvisionnement s'est réunie pour sensibiliser les consommateurs aux bienfaits des myrtilles. En Pologne, qui produit des myrtilles depuis près de 50 ans, les importations ont augmenté plus rapidement que la production et les exportations, ce qui en fait l'un des marchés les plus dynamiques d'Europe. En fait, les importations de myrtilles ont augmenté de 44 %, passant de 9 910 tonnes en 2020 à 14 250 tonnes en 2021, et quatre ménages polonais sur cinq achètent désormais des myrtilles tout au long de l'année.

Les acteurs mondiaux de la filière myrtille s'accordent à dire que le développement durable ne sera possible que s'il est basé sur la qualité, un objectif vers lequel tendent tous les acteurs : des sélectionneurs cherchant à développer de nouvelles variétés à l'ensemble de la chaîne de production en passant par la commercialisation et la distribution. . Alors que les consommateurs du monde entier continuent de montrer leur amour pour les myrtilles, il appartient maintenant à l'industrie de prouver que les myrtilles peuvent être fournies toute l'année et répondre aux attentes des consommateurs en matière de goût, de croustillant, d'apparence visuelle et de salubrité.

Stefano Predieri du CNR-IBE (Conseil national de la recherche d'Italie - Institut de bioéconomie) de Bologne a déclaré : « Les consommateurs sont nos plus grands alliés lorsqu'il s'agit de comprendre et de développer une production durable de haute qualité qui peut répondre aux attentes dans le temps. Aujourd'hui, les consommateurs visitant Macfrut ont participé à un test de dégustation guidé de cultivars innovants de myrtilles. Sous la direction d'une équipe de huit experts en analyse sensorielle du CNR, ils ont évalué le goût et l'aspect visuel des myrtilles, qui doivent non seulement être parfaites à l'extérieur, mais aussi laisser un goût satisfaisant en bouche.

Comme l'explique le co-organisateur des Journées internationales de la myrtille, Thomas Drahorad , « en ce qui concerne les myrtilles, Macfrut se révèle une fois de plus être un pôle de connaissances et d'innovation et une force motrice pour le développement, soutenant un secteur qui se développe rapidement à l'échelle mondiale ».