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Changement De Recette

CHANGEMENT DE RECETTE

Plus de sucre, moins de chocolat. Le groupe Ferrero, fabricant du Nutella, a modifié la recette de sa pâte à tartiner. Le confiseur italien a été épinglé, jeudi 2 novembre, par l’association allemande de défense des consommateurs Verbraucherzentrale Hamburg. L’industriel a depuis reconnu avoir procédé à "quelques ajustements" dans la composition de son produit. L’association, à l'origine de l'information, a constaté une teinte légèrement plus claire de la pâte à tartiner. L’examen des étiquettes a permis de mettre en lumière une augmentation de la proportion de lait écrémé. L’ingrédient est passé de 7,5% à 8,7%. En conséquence, les valeurs nutritionnelles du produit ont également évoluées. La teneur en sucre passe de 55,9% à 56,3%. Le taux de matières grasses recule de 31,8% à 30,9%. Verbraucherzentrale Hamburg soupçonne une baisse de cacao dans la composition du produit. Le collectif accuse Ferrero d’augmenter le sucre et le lait en poudre au détriment du cacao pour faire des économies de production. L’industriel n’a pas répondu aux sollicitations du groupe de consommateurs sur le sujet.

Publié dans : Agroalimentaire, en