Au Synhorcat

Aziz Bentaleb vient d'être nommé président de la branche TOR (traiteurs organisateurs de réceptions) du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs). « Nous sommes ravis qu’Aziz Bentaleb, un professionnel de grande valeur et de compétence prenne la fonction jusqu’alors assurée par Bernard Lars. Aziz saura développer et défendre avec succès les intérêts de tous les adhérents de la branche TOR de notre syndicat » Didier Chénet, président du Synhorcat. Dès ses débuts chez Lenôtre en 1983, Aziz est envoyé à Berlin pour développer le concept des boutiques. Entre 1984 et 1987, il rejoint la brasserie familiale à Paris où il développe certaines techniques apprises dans la célèbre maison. En 1987, il intègre Rollet Pradier, pâtissier-traiteur parisien centenaire. Il est chargé de développer la partie traiteur-boutique. Le succès est au rendez vous. En 1989, il quitte la maison pour développer sa propre structure de Traiteur Organisateur de Réception. Calixir voit le jour en juillet 1990. Aziz Bentaleb est également vice-président chargé de la formation et institutionnel de l’association Traiteurs de France.