Sternchemie : Focus Sur La Lécithine De Tournesol, L‘Huile De Palme Rouge Et La Poudre De Lait De Coco

Il y a plus de 20 ans que Sternchemie est l’un des acteurs du marché international des lécithines. L’entreprise présentera les nouveautés de son vaste portefeuille de produits au salon FIE 2013 de Frankfurt (stand 8E30). Dans le domaine de la lécithine, Sternchemie se concentre de plus en plus sur le tournesol. En raison des incertitudes de l’approvisionnement en soja IP, un nombre grandissant de fabricants se tournent maintenant vers la lécithine de tournesol sachant qu’il n’existe pas de graines de tournesol modifiées génétiquement à l’heure actuelle. Les différents essais réalisés par Sternchemie ont montré que cette matière première avait pratiquement les mêmes propriétés que le soja IP et que, selon les applications, elle pouvait le remplacer à l’identique. À côté d’une large gamme de lécithines et de différents produits dérivés, elle propose également des huiles TCM qui proviennent de ses propres unités de production en Malaisie. Son offre comprend aussi de l’huile de palme rouge, très demandée comme colorant alimentaire naturel, ainsi que de la poudre de lait de coco à utiliser dans les mets froids ou chauds ainsi que dans les produits de boulangerie, pâtisserie et confiserie.

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