Alimentation Save En Pleins Préparatifs

Le congrès Alimentation Save est prévu au salon interpack 2011, à l’initiative de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture de l'Organisation des nations unies (FAO), en collaboration avec le Groupe des expositions de Düsseldorf (Allemagne), du 12 au 18 mai.

Le déroulement de ce congrès comprend une présentation des dernières études en date sur les pertes alimentaires. L’occasion de mettre en avant l’expertise de spécialistes (de politiques publiques, de l'industrie alimentaire, des process, de la distribution), d’instituts de recherche et d’ONG quant aux solutions contre le gaspillage et la détérioration des aliments le long de la chaîne de valeur (de la ferme à la fourchette).

Rappelons qu’interpack est par excellence le salon de la distribution, non seulement allemand mais également mondial.