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La Liste Dévoilera Le Nouveau Top 1000 Des Meilleurs Restaurants _Breves Octobre 2021

La Liste dévoilera le nouveau Top 1000 des meilleurs restaurants  _breves octobre 2021

La Liste dévoilera le nouveau Top 1000 des meilleurs restaurants du monde ainsi que ses prix spéciaux 2022 le lundi 29 novembre prochain lors d’une cérémonie de gala à Paris

Après une année blanche en 2021, le classement et les prix spéciaux La Liste seront annoncés le lundi 29 novembre 2021 à Paris. Avec ce nouveau palmarès 2022 et son application mobile étendue à 27 500 restaurants géolocalisés dans plus de 200 pays, La Liste souhaite s’affirmer comme la sélection gastronomique mondiale de référence et soutenir la relance du tourisme gastronomique local et international.

« Le Top 1000 des meilleurs restaurants du monde est la vitrine de notre base de données de 27 5000 restaurants référencés et mis à jour tout au long de l’année. Après deux années de survie et de réinvention, il est temps de mettre en avant les restaurants qui excellent et inspireront la gastronomie mondiale de demain », commente Hélène Pietrini, directrice générale de La Liste depuis près d’un an. « Nous avons porté une attention particulière à l’engagement des restaurateurs envers leur responsabilité sociétale et environnementale »

Classement indépendant inauguré en 2015, La Liste est le résultat d’un algorithme unique qui bénéficie pour cette nouvelle édition de changements méthodologiques. Souvent désigné comme « le classement des classements », sa méthode repose en effet sur un algorithme intégrant et pondérant près de 900 sources internationales. Selon les pays, ces sources peuvent être des notes et classements des guides gastronomiques reconnus, mais également les avis de la presse internationale, nationale et régionale, ainsi que la satisfaction clients. Cette année, l’algorithme a calculé de nouvelles notes pour les 1 000 restaurants du classement, en appliquant une pondération pour prendre en compte les engagements concrets des établissements en matière de responsabilité environnementale et sociale, développement durable et équité.

Pour mémoire, le dernier TOP 1000 des meilleurs restaurants publiés par La Liste remonte à 2019 et avait honoré 4 restaurants et chefs ex-aequo : Guy Savoy, restaurant Guy Savoy (Paris), Eric Ripert, Le Bernardin (New York), Seiji Yamamoto, Ryugin et Yosuke Suga, Sugalabo (Tokyo).

Publié dans : Agroalimentaire, en