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Buffet D'été

BUFFET D'ÉTÉ

L’arrivée des beaux jours sonne le début de la saison privilégiée des grands rassemblements familiaux : baptêmes, communions, mariages et autres repas en plein-air. En cette période d’activité intense, les professionnels de la RHD doivent redoubler d’originalité. Brioche Pasquier met à leur disposition son savoir-faire pâtissier sous la forme de mignardises sucrées. Alliance subtile d’harmonie, de créativité et d’élégance, elles s’invitent aux côtés des pièces salées dans les cocktails, vins d’honneur, buffets, ou au café, dessert et même agencées en pièce montée ! Ainsi, Symphonie (du groupe Pasquier) revisite un classique de la pâtisserie française avec les Bulles de Fruits, des mini-choux fruités. Leur couleur attractive, leur brillance éclatante et leur transparence permettent aux Bulles de fruits de s’intégrer facilement sur les buffets ou en guise de pièce-montée… Disponible en 6 parfums : Citron, Fraise, Passion, Framboise, Cassis, Pêche blanche, chaque recette est composée d’une pâte à choux pur beurre aux oeufs frais, d’une mousse de fruits et d’une couverture de purée de fruits en gelée. Conditionnées dans un plateau de 48 pièces (720 g), ces savoureuses mignardises intensément fruitées (30 à 40 % de purée de fruit) apportent le plein de fraîcheur à chaque dégustation. www.pasquier.fr

Publié dans : Agroalimentaire, en