Des Mozzarellas Contaminées Deviennent Bleues

Des mozzarellas qui virent au bleu, produites en Allemagne, ont été découvertes chez un grossiste de la Lorraine (est de la France), mais les lots n`ont pas été mis en rayon. C`est ce qu`a indiqué le ministère de l`Alimentation, de l`Agriculture et de la Pêche, confirmant une information du journal « Le Parisien ».

Le Réseau européen d`alerte sanitaire (RASFF, système d`alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux) a permis de retrouver la trace de ces mozzarellas contaminées. « Tout est sous contrôle », selon les autorités. Au total, plus d`une tonne de « mozzarellas bleues » en provenance d`Allemagne où elles sont fabriquées, ont été saisies en Italie ces deux dernières semaines.

Selon des premières analyses, les mozzarellas qui deviennent bleues quand on ouvre leur sachet auraient été contaminées par la bactérie pseudomonas fluorescens, qui peut être dangereuse pour les personnes âgées ou dans le cas d`un système immunitaire affaibli.