Qualité Des Oeufs

Certains pays européens, notamment les Pays Bas, ont récemment procédé au retrait du circuit de commercialisation des oeufs de consommation contaminés suite à la présence d’un insecticide (Fipronil) dont l’utilisation est interdite chez les animaux dont les produits sont destinés à la consommation humaine.

A l’origine de cette affaire, des élevages avicoles européens ont utilisé un produit contenant du Fipronil pour lutter contre les poux rouges chez la volaille. Cette molécule est autorisée en Europe dans le domaine agricole et en tant qu’antiparasitaire externe chez les chiens et chats. Néanmoins, ladite molécule est interdite pour le traitement des animaux dont les produits sont destinés à la chaine alimentaire. En effet, selon l’Organisation Mondiale de la Santé, le Fipronil est considéré comme « modérément toxique » pour l’Homme. Concernant la situation au niveau national, il est à signaler que le Maroc n’importe pas des oeufs de consommation, à l’exception de faibles quantités importées durant le Ramadan 2016 suite à l’apparition au Maroc de l’influenza aviaire faiblement pathogène (H9N2). En effet, la production nationale en oeufs de consommation est d’environ 5 milliards d’unités et couvre tous les besoins des consommateurs marocains, voire même l’exportation vers certains pays d’Afrique. Par ailleurs, au Maroc, aucun produit à base de Fipronil n’est homologué ni en agriculture ni chez les animaux domestiques dont les produits sont destinés à la consommation humaine, entre autres chez les volailles. Cette molécule est autorisée seulement chez les chiens et chats en tant que médicament vétérinaire pour le traitement des parasites externes.