Plus Grand Tiramisu Du Monde Est Français

Pesant plus d`une tonne, le plus gros tiramisu du monde a été élaboré récemmentà Villeurbanne, près de Lyon, et homologué par le livre Guinness des records.
Le précédent record, avec un poids de 782,4 kg, était détenu par la Suisse, a souligné la juge
du Guiness World Records, avant de mesurer le dessert géant, fabriqué par une dizaine d`artisans-
pâtissiers dans le cadre d`un salon local du chocolat.Le tiramisu, dont le nom provient
de l`italien « tirami su » (« envoie moi au ciel »), est traditionnellement composé de couches
alternées de crème et de biscuit. Aucune modification n`a été faite quantà la nature des ingrédients employés pour ce gâteau géant. En revanche, les dosages ont été revusà la hausse : 300 kg de
mascarpone ont été nécessaires, tout comme 60 kg de crème, 72 kg de jaunes d`oeufs, 108 kg de blanc
d`oeufs, 192 kg de sucre, 180 kg de boudoirs, 4,8 kg de poudre de cacao, 12 kg de chocolat, 120
litres d`eau, 9,12 litres de café et 18 litres de marsala. Une patinoire éphémère a spécialement
été montée pour l`occasion, afin de tenir au frais le tiramisu, élaboré dans la nuit de jeudià vendredi. Les parts du dessert doivent être vendues au profit d`oeuvres caritatives. Dans un autre genre, Lyon organisera le 30 novembre le premier championnat du monde du pâté en croûte.