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Sans Alcool

SANS ALCOOL

Martini lance le premier apéritif à base de vin sans alcool. La signature italienne appartenant au groupe Bacardi-Martini a donc travaillé sur une base vin, selon le même processus que sa version classique. Celle-ci est ensuite désalcoolisée puis infusée avec une sélection de plantes aromatiques. Deux versions voient ainsi le jour. La floreale, avec sa robe jaune doré, contient de la camomille romaine. La vibrante, à la teinte rouge, est composée de bergamote italienne. « Nous voulions que tous les consommateurs puissent être concernés par le moment de l’aperitivo (sorte d’apéritif dînatoire) en ayant une réponse sans alcool pour réaliser un cocktail de qualité », résume Olivia Chatin, chef de produits Martini. Si ces propositions peuvent se consommer sur glace, les recommandations majeures se feront sur le cocktail, avec du tonic bien sûr mais aussi sur l’idée d’un spritz sans alcool. Avec de l’eau pétillante et une rondelle de citron pour la version floreale. Avec du jus de pamplemousse, de l’eau pétillante et une tranche d’orange pour la version vibrante. Une vraie révolution !

Publié dans : Agroalimentaire, en